QuiVicino:
dal campo al panettiere

ti permette di trovare e comprare prodotti realizzati con farine derivanti da frumento coltivato nel tuo territorio.
Qui trovi tutti gli operatori facenti parte di questa filiera locale.

I pionieri della filiera

Gli Agricoltori

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I Panificatori

QR-CODE

Cerca i nostri QR-code nei panifici della Provincia di Bergamo. Scannerizzandoli potrai verificare la provenienza, qualità e sostenibilità del tuo pane.

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UNA FILIERA CERTIFICATA

“Qui Vicino” è un progetto di certificazione tramite tecnologia blockchain. Tramite lo smartphone potrai vedere in autonomia da dove vengono le farine usate dal panificio e supportare il lavoro degli agricoltori del tuo territorio.

Un progetto a cura di

L’Associazione panificatori artigiani della provincia di Bergamo non ha fini di lucro, politicamente libera, non è legata ad altri interessi se non a quelli degli associati.
Haa lo scopo di prestare ai soci assistenza in ogni campo della loro attività imprenditoriale, per favorirne il progresso, lo sviluppo e garantirne la tutela dei loro interessi.

Il valore della rete di sperimenta nella relazione quotidiana tra persone, imprese, organizzazioni e territori. La ricchezza delle prospettive, dei punti di vista, genera apprendimento collettivo e promuove innovazione. In questo senso CSA COESI intende rappresentare una rete di soggetti protagonisti che possano sperimentare la qualità della partecipazione, apprezzare il senso del contributo che ognuno può dare e la “scintilla dorata” che nasce dalla collaborazione e dalla cooperazione

I & T Hub è in grado di mettere a disposizione delle imprese un team di ingegneri altamente specializzati, sia per settori merceologici, sia per processo fornendo consulenze gratuite rivolte all’innovazione, a soluzioni tecnologiche e all’industria 4.0

Cefriel è stato fondato nel 1988 da università, imprese e amministrazioni locali per promuovere la collaborazione e la condivisione di conoscenze tra mondo della ricerca, tessuto economico e società.

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Genuine Way SA
Via Somaini 10, Lugano (CH)

termini & condizioni

Panificio sito in Brembate facente parte delle imprese storiche di Bergamo, nato nel 1940 e arrivato ad oggi alla quarta generazione con il titolare Francesco, operante come docente nei centri di formazione professionale.
Per tre anni insignito di due pani dalle recensioni del gambero Rosso, produce per vendita diretta e conto terzi pane e prodotti da forno dolci e salati.
Produzione di pane speciale e biscotteria con farina QuiVicino, oltre che presente in tutti i prodotti della produzione.

LINK UTILI

INSTAGRAM:
https://www.instagram.com/panificio_casati

FACEBOOK:
https://www.facebook.com/PanificioCasati/

Per certificare la filiera, tutti i documenti sono stati caricati su blockchain pubblica di EOS.io 
in modo permanente.
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Registrato su blockchain

Venerdì, 15 Ottobre 2021

Tutta la documentazione caricata

La storia del panificio Suardelli nasce a Gaverina Terme nel primo dopoguerra da Giovanni Suardelli, il 1/04/1967 si trasferisce ad Urgnano (BG). La seconda generazione è composta da Sergio Suardelli e Giulia Zatti (anche lei figlia di panificatori) e la terza generazione è portata avanti da Andrea Suardelli.
L’attenzione alle materie prime sono le fondamenta della gestione del nostro panificio, da qui l’utilizzo della farina QuiVicino sin dall’inizio del progetto. Con la QuiVicino realizziamo tutti i tipi di pane di grano tenero tranne il soffiato ed il maggiolino, sempre con la QuiVicino vengono realizzati anche dei biscotti, Chiacchiere e frittelle a carnevale, delle torte da panificio, pizze e focacce e grissini.

LINK UTILI
SITO:
www.panificiobergamo.it
FACEBOOK:
https://www.facebook.com/Panificio-Suardelli-137352589672710
INSTAGRAM:
https://www.instagram.com/panificiosuardelli/
YOUTUBE:
https://www.youtube.com/channel/UCODXEb8kNUOh_IoaKsRX9kw

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Venerdì, 15 Ottobre 2021

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Il panificio nasce il giorno 8 dicembre 1999 insieme a mia moglie Federica in un piccolo negozio a Osio Sopra (BG) dopo aver imparato l’arte panificatoria presso il panificio Bresciani Gianluigi di Osio Sotto dal 1987 al 1999.Il 18 di luglio del 2004 ci siamo trasferiti in un negozio e laboratorio più grandi a due passi dal primo. La farina QUIVICINO la usiamo in purezza o miscelata per pane,pizze,focacce,croissant,torte.

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Dal 2000 continua la tradizione di famiglia iniziata a metà del secolo scorso e proiettata nel futuro mantenendo solide radici nel passato.
L’impostazione tradizionale del laboratorio con annessa rivendita è stata più volte aggiornata ed oggi si sta trasformando in un punto vendita polifunzionale capace di intercettare le nuove richieste della clientela senza smarrire il proprio riferimento di sempre: il pane buono!

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FACEBOOK: https://www.facebook.com/panificio.ferrandi

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Scaini Paolo Riccardo

Azzano San Paolo (BG)

LUOGO TERRENI:
Azzano San Paolo
Romano di Lombardia

TIPO DI PRODOTTO:
50514 Frumento Tenero

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96da19d8b07c679815202a3c
b1d384e23fc8f6b1

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Il panificio Capello è il risultato di un’antica storia di famiglia legata alla panificazione. Grande attenzione viene dedicata alla scelta delle materie prime, agli impasti del pane creati con pasta madre e a lunga fermentazione, ai lentissimi processi di lievitazione, e alla freschezza dei prodotti sfornati. Vengono prodotte diverse tipologie pane, ad esempio con farine speciali, prodotte localmente e integrali e con prodotti stagionali come zucca, fichi, noci e uvetta.

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La farina “QuiVicino”
ordinata dal tuo panificatore
è stata macinata presso il mulino
MOLINO MAGRI SRL

Questo trasformatore garantisce
alta qualità ed alta sosteniblità

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Società Agricola Bosco S.S.

Calvenzano (BG)

LUOGO TERRENI:
Calvenzano

TIPO DI PRODOTTO:
50514 Frumento Tenero

La società agricola BOSCO s.s. nasce nel 1982 con un indirizzo cerealicolo zootecnico.
Ad oggi è specializzata nell’allevamento “linea vacca-vitello” e nella produzione di cereali con tecniche di agricoltura conservativa.

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e966f8c0f5a9288043a3585
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0afcc05bb8bf14e0d

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